1.五花肉切大块，你想切小块…也行吧……
姜切片，我切了大概6片，爱吃姜……
葱切段，红葱头切大块
准备好各种粉阿 酱油阿之类的
2.平底锅或者炒锅下一点点香油，不要多惹，胖…
煎切好的五花肉，一面煎黄了再煎另一面
下葱段，姜片，红葱头块…
继续煎一下 直到另一面也黄了。
3.中火吧…
加糖+酱油
等一下下 让肉肉香一点
下白胡椒粉，用量随意…
下五香粉
下料酒或者米酒…
翻炒一下
再加水，没过肉一点点
开大火等水烧开，把浮沫撇了
第4步.肉和汁都转移到砂锅里，再加入八角，桂皮，甘草，山楂(放了比较不腻:)
有纱布的可以放在纱布里…汤底比较干净
大火烧开
关小火，炖至少40分钟
有其他食材的可以在砂锅炖的时候，自行斟酌时间加入
建议下鹌鹑蛋🥚和豆腐泡……
最后关火，焖20分钟至少（肉会比较烂…）
最后你也可以选择大火 再加一些糖 烧开一下～～
5.煮一点青菜, done and done <3